Kochkurs "Alpine Spezialitäten"

“Alpine Spezialitäten!“
Kursinfo: Ein Urlaubstag am See neigt sich dem Ende zu, die Abendsonne taucht die Berge in warmes Licht und langsam stellt sich die Frage: Was kommt heute auf den Teller? In diesem Kochkurs lernen Sie einige der bekanntesten Gerichte des Alpenraums kennen und erhalten Einblicke in die Geschichten und Traditionen, die sich hinter ihnen verbergen. Gemeinsam kochen wir typische Spezialitäten, wie sie seit Generationen in den Alpenregionen zubereitet werden. Den Auftakt macht eine kalte Pustertaler Apfelsuppe, die besonders an warmen Sommertagen ihren Reiz entfaltet. Danach bereiten wir gebratene Pinzgauer Kaspressknödel mit kleinem Salat, Preiselbeeren und Kürbiskernöl zu. Weiter geht es mit Südtiroler Schlutzkrapfen, deren handwerkliche Herstellung bis heute gepflegt wird. Zum süßen Abschluss widmen wir uns einem der bekanntesten Gerichte der österreichischen Küche: dem Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster. Viele Menschen glauben, für einen guten Kaiserschmarrn müsse Eischnee geschlagen werden oder der Teig im Backrohr aufgehen. Im Kurs zeige ich Ihnen eine einfache und alltagstaugliche Zubereitung, mit der dieses beliebte Gericht in kurzer Zeit gelingt. Die ausgewählten Rezepte haben noch einen weiteren Vorteil: Die benötigten Zutaten sind in den meisten Ländern problemlos erhältlich. So können Sie die Gerichte auch nach Ihrem Urlaub zuhause nachkochen und ein Stück alpiner Esskultur mit Familie und Freunden teilen. Während des Kochens erfahren Sie Wissenswertes über die Herkunft der Gerichte, die verwendeten Zutaten und die kulinarischen Traditionen des Alpenraums. Die Rezepte erhalten Sie selbstverständlich zum Mitnehmen. Der Kurs beginnt um 17:00 Uhr. Nach etwa zwei Stunden gemeinsamen Kochens genießen wir die zubereiteten Speisen in entspannter Atmosphäre und lassen den Urlaubstag kulinarisch ausklingen. Ein Urlaubserlebnis für alle, die den Geschmack der Alpen kennenlernen und ein Stück davon mit nach Hause nehmen möchten.

Preis: EUR € 100,00 / Teilnehmer inkl. USt.
Mindestteilnehmeranzahl 4 Personen.
Getränke sind im Kurspreis nicht inkludiert.