Weyerhof, Boutique Hotel & Restaurant, Familie Meilinger

Weyerhof

Kontakt:

Familie Meilinger
Weyer 9, 5733 Bramberg
tel. +43 (0) 6566 7238
fax. + 43(0) 6566 7238 - 11
www.weyerhof.at
info@weyerhof.at

Weyerhof

Hotel

Seien Sie unser Gast,
und spüren Sie die Geschichte unseres Hauses.

Unsere Zimmer wurden alle 2016 renoviert und sind unterschiedlich gestaltet. Alle Zimmer verfügen über TV, Wifi und neue Badezimmer ausgestattet mit Produkten der Marke Rituals.

Wir bieten 3 Zimmerkategorien an: Komfort, Komfort groß und Suiten.

Restaurant

In unserem Haus legen wir großen Wert auf Regionalität und Geschmack.
Dabei ist nicht nur die Herkunft der Zutaten, sondern auch der sorgsame Umgang mit den Lebensmitteln von größter Bedeutung.

Gekonnt verbindet unsere Küche traditionelle und unverfälschte Gerichte Österreichs mit zeitgemäßen und immer wieder neu interpretierten Köstlichkeiten.

Im Vordergrund steht dabei immer der Geschmack des ursprünglichen Produktes, daher halten wir unsere Gerichte bewusst einfach. Auf dem Teller überzeugen unsere Speisen dann durch Raffinesse und fein abgeschmeckte Harmonie.

Wir arbeiten mit frischen Kräutern aus unserem Kräutergarten, backen unser eigenes Hausbrot, Kuchen und Torten, erzeugen Fichtenhonig und Holunderblütensirup, räuchern Speck am Hof und verarbeiten vorwiegend Produkte aus der Region.

Wir beziehen die Eier vom Käferhofbauern aus Bramberg, das Fleisch stammt ausschließlich vom lokalen Metzger und ist von hervorragender Qualität, ebenso wie das Wild aus den Hohen Tauern.

Hausmannskost und einfache Bauernkost, wie sie einst schon die Bewohner des Hofes speisten, sowie überlieferte Rezepte der Großmutter werden noch heute in unserem Hause traditionell zubereitet.

Unser Küchenchef und Gastgeber Franz Meilinger und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch!