Alles Spargel in Frierss Feines Haus

Ein Frühlingsabend für alle Sinne

Wenn der Frühling Einzug hält, beginnt die genussvollste Zeit des Jahres: die Spargelsaison. „Alles Spargel“ - ein kulinarisches Erlebnis, das die Vielfalt und Qualität des heimischen Spargels in den Mittelpunkt stellt.

Küchenchef Gregor Wohlmuth und sein Team inszenieren ein mehrgängiges Spargelmenü, das mit viel Gefühl für Produkt, Saison und Handwerk komponiert ist.

Begleitet wird dieses Menü von einer fein abgestimmten Weinverkostung des Weingut Skoff. Die charaktervollen Weine aus der Südsteiermark, geprägt von Terroir, Fingerspitzengefühl und Tradition, unterstreichen die Aromen der Gerichte und schaffen ein stimmiges Gesamterlebnis

Das feine Spargelmenü

• Apero by Weingut Skoff
• Gruß aus der Küche – feiner Beinschinken, hausgemachtes Sauerteigbrot, braune Butter und zart gedämpfter Spargel mit frischer Bauernkresse
• Tomaten-Spargel-Ceviche mit Lavanttaler Spargel
• Lauwarme Lachsforelle mit weißem Spargel
• Lammrücken vom Millstätter Lamm auf edlem Marchfelder Spargel
• Weißer Spargel & Erdbeere

Kulinarik auf höchstem Niveau

Als eine der besten kulinarischen Adressen Kärntens überzeugt Frierss Feines Haus mit einer Küche, die Saison und Region in den Mittelpunkt stellt und diese mit moderner Raffinesse interpretiert. Ausgezeichnet mit 3 Falstaff-Gabeln und empfohlen im aktuellen Guide Michelin, steht das Haus für kreative Küche, tolle Weinauswahl und eine herzliche Gastlichkeit, die jeden Besuch besonders macht.

Tischreservierung unter +43 4242 304045