Katharina Seiser: 30 Pflanzen pro Woche

Kochbuch-Bestsellerautorin Katharina Seiser beweist, es kommt darauf an, viele verschiedene Pflanzen zu essen. Gemüse, Obst, Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Kräuter und Gewürze – essen wir eine möglichst große Vielfalt an Pflanzen pro Woche, tun wir unserem Mikrobiom und Immunsystem nachweislich Gutes.

Neben eigenen Rezepten hat sie für dieses Buch vegane und vegetarische Gerichte von beliebten Köchinnen und Köchen ausgewählt und zwei renommierte Wissenschaftler*innen hinzugezogen. Mit einer umfangreichen Pflanzen-Checkliste für den Start und Rezepten von Haya Molcho, Stevan Paul, Claudio Del Principe, Katharina Seiser, Oliver Trific, Feminine Food, Karma Food, KochDichTürkisch und Mochi.