Biohof Hausberg

Mit der Schweinrasse Berkshire ist der Hausberg Hof eine Adresse für alle Fleischgourments. Unsere Schweine kann man auch leasen, genauso wie die Kälber vom Aubrac-Rind. Aber es gibt auch Fleischpakete vom Berkshire-Schwein und Aubrac-Rind. Beides auf Bestellung zu den Schlachtterminen. Für Ausflügler und Radfahrer ist von April bis Oktober an den Wochenenden die Jausenstation unser der Hof-Linde geöffnet. Hier können Sie unsere verschiedenen Speck-, Schinken- und Salamiprodukte verköstigen und auch kaufen.

Landwirtschaft auf biologischer Basis

Besuchen Sie uns doch im schönen Rottal und überzeugen Sie sich bei einer Hofführung und anschließender Brotzeit unter unserer Hoflinde von unserer Philosophie einer ursprünglichen, bäuerlichen Landwirtschaft.

Mit der Haltung der zwei alten, extensiven Schweinerassen Turopolje und Berkshire ist der Hausberghof eine Adresse für alle Fleischgourmets: Das Berkshire-Schwein gilt als eines der edelsten überhaupt. Beide Rassen bilden kein fades, trockenes Muskelfleisch, wie man es aus der Massenproduktion kennt, sondern fein marmorierten Speck, der fast auf der Zunge zergeht. Unsere Schweine kann man leasen: Sie suchen sich ein Ferkel aus, zahlen einen Monatsbeitrag, können Ihr Schwein natürlich jederzeit besuchen und erhalten es dann in Form von küchenfertigem Fleisch, Speck und Wurst nach der Schlachtung.

Weiterhin können Sie bei uns die Bayerische Landgans bestellen – ein echter Leckerbissen für das Weihnachtsfest; ebenso Lämmer vom Alpinen Steinschaf sowie Rindfleischpakete vom Aubrac-Rind. Für Ausflügler und Radfahrer ist an Sommerwochenenden unsere Jausenstation unter der Hoflinde geöffnet, mit Produkten von unserem Hof.

Unser Sortiment

• Bio-Rindfleisch vom Aubrac-Weideochsen
• Bio-Schweinefleisch vom freilaufenden Turopolje-Weideschwein
• Bio-Weidegänse
• Luftgetrocknete Specksorten und Salami vom Berkshire-Schwein
• Der besondere Urlaub auf dem Bauernhof

Nachhaltigkeit

Unser Wunsch ist es, mit dem Hausberghof altes Kulturgut zu erhalten und gleichzeitig Neues zu schaffen. …eine Landwirtschaft auf biologischer Basis unter Berücksichtigung von Permakultur sowie alten, widerstandsfähigen Haustierrassen, im Einklang von Natur, Tier und Mensch zu führen. …gesunde Nahrungsmittel zu erzeugen, die wir regional vermarkten können, ohne Zusatz von Chemie oder Pestiziden. Fleischwaren von Tieren, die nicht gemästet werden, sondern sich langsam entwickeln können, die im natürlichen Umfeld aufwachsen.